Módulo I
- Hipótesis filogenéticas actuales. Principales grupos taxonómicos. Concepto de ciclo biológico. Origen filogenético y ontogenético de los sistemas.
- Sistema esqueletario. Morfología y organización del cráneo en condrictios y osteictios. Esqueleto visceral. Arco mandibular, hioideo y branquial. Suspensión mandibular. Aparato opercular. Esqueleto apendicular. Cintura escapular, cintura pélvica. Estructura de aletas pares e impares en condrictios y osteictios. Aleta caudal. Relación entre la cintura escapular y la columna vertebral.
- Sistema muscular. Músculo estriado y liso. Ubicación y funciones. El desplazamiento en los peces. Locomoción y natación. Órganos eléctricos. Variaciones estructurales en los diferentes grupos.
- Sistema nervioso. Tubo neural. Encéfalo y médula espinal. Diferenciaciones del encéfalo. La unidad funcional hipotálamo-hipófisis. Principales sistemas neuroendocrinos. Regulaciones y funciones. Feromonas.
- Sistemas sensoriales. Línea lateral. Oído interno. Olfato. Sistemas sensoriales cutáneos: ampollas de Lorenzini, vesículas de Savi, etc. Piel y sus anexos; tipos de escamas, aguijones, glándulas, venenos. Control de la coloración. Mimetismo. Órganos fotógenos. Bioluminiscencia. Otolitos, edad y crecimiento.
- Sistema alimentario. Morfología dentaria, placas. Branquiespinas. Especializaciones del tubo digestivo según dieta y estrategias alimentarias. Válvula espiral. Glándulas anexas.
- Sistema ventilatorio. Intercambio gaseoso. Tipos de bombas. Órganos de respiración acuática: tegumento, saco vitelino, aletas, opérculo. Órganos de respiración aérea: branquiales, arborescentes, laberintiformes, faringeales, intestinales, pulmonares. Hemibranquias versus Holobranquias. Espiráculo. Vejiga natatoria. Anatomía, tipos y funciones. Flotabilidad. Comunicación acústica. Aparato de Weber.
- Sistema circulatorio. Derivaciones somáticas y viscerales. Recorridos arterial y venoso. Modificaciones de los arcos aórticos en los diferentes grupos. Tejidos hematopoyéticos. Sistema linfático. Sistema inmune.
- Sistema excretor. Pronefros y opistonefros. Tipos de nefronas. Osmorregulación y tipos de excreción. Balance iónico. Relación entre urinario y reproductor.
- Sistema reproductor. Dimorfismo sexual. Patrones sexuales. Hermafroditisimo. Características de las gametas. Tipos de fecundación. Órganos copuladores. Paridad. Adaptaciones y comportamiento. Estrategias reproductivas. Gremios y cuidados parentales. Tipos de larvas. Metamorfosis. Determinación sexual.
Módulo II
- Sistemática y diversidad actual con énfasis en especies autóctonas
- Migraciones y desplazamientos. Cardúmenes. Biogeografía. Ictiogeografía de América del Sur y de Argentina. Introducción de especies exóticas en Argentina.
- Los peces en los sistemas de producción. Pisicultura. Ictioptalogías. Pesquerías. Stock pesquero. Ornamentales. Sobreexplotación pesquera, by catch, pauperización de la oferta alimentaria, destrucción de hábitats. Manejo sostenible de los recursos pesqueros. Ordenamiento pesquero, áreas de veda, creación de reservas. Comercialización y controles.
- Los peces en la investigación. Especies modelo. Consideraciones éticas. Manejo en cautiverio. Los peces como indicadores de contaminación acuática. Alteraciones morfo-fisiológicas producidas por contaminantes de origen antrópico y factores ambientales. Aplicaciones. Disrupción endocrina.
